料理：レディースライフ

ビタクラフト　スーパー圧力鍋 4.0L

これまでの圧力鍋のイメージを一新した美しいフォルムが印象的な一品です。
そのシンプルなデザインは、使うのも使用後のお手入れも楽々。
センターバルブは圧力鍋にとって大事な3つの機能

(1)圧力レベル表示機能
(2)ビタミンの破壊を防ぐ酸素排出機能
(3)高圧力を防ぐ蒸気排出機能をひとつに集めているので、
初めて圧力鍋を使う方にも安心してお使いいただけます。
10年間のメーカー保証付きで安心。

ビタクラフト　スーパーファイブ片手鍋 1.9L

熱伝導性、熱拡散性が非常に高い超伝導スーパーアルミニウムを含む3層アルミを、
電磁性、耐久性に優れたステンレスで挟み込んだ新開発の5層構造で、
高い経済性、機能性を発揮します。

電磁調理器具でも使える便利なビタクラフトのスタンダードモデルです。
2～3人分の調理になにかと便利なサイズ。

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マジックブレッドとは

マジックブレッドとは正確にはマジックブレットのことで、
ミキサー・ミル・ジューサーの３役をこなす調理器です。

「みじん切り」「おろし」 だけでなく「混ぜる」「砕く」
「挽く」「泡立てる」 も手軽にできます。

時間のかかる下ごしらえもわずかな時間でできるので、
栄養満点の料理が簡単に作れます。
そのマジックブレッドの特徴と注意点を簡単にご説明します。

マジックブレッドの特徴（副）
みじん切り、おろす、混ぜる、砕く、挽く、泡立てる、など
さまざまな作業が1台でまかなえるので収納場所をとらずにすみます。

そして、なんといっても野菜のみじん切りなら３秒、
スムージーなら７秒という料理の下ごしらえの早さが魅力です。

また下ごしらえした食材をそのまま電子レンジで加熱することもでき、
洗うのも簡単なだけでなく、色とデザインがおしゃれで人気を呼んでいます。

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• マジックブレット
• マジックブレッド
• 使用例
• 口コミ
• 料理
• 特徴
• 簡単
• 購入方法

シンプルな姿と甘酸っぱい味、
とろけるような舌ざわりのチーズケーキ。
甘いショートケーキと比べると少し大人のイメージで、
幼い頃の私には憧れのケーキでもありました。
定番ケーキなのでこれを置いていない
ケーキ屋さんはあまりないでしょうね。

チーズケーキは２種類、「ベイクド、チーズケーキ」と
「レア、チーズケーキ」があります。
ベイクドチーズケーキは、やわらかく塩気の少ない
チーズと砂糖、卵黄、牛乳などを混ぜオーブンで焼いたもの。

サブレ生地を下に敷いたものもあり、
程よい塩気を楽しめるケーキです。

あと私も大好きなんですが、
「ニューヨークチーズケーキ」も
人気のあるベイクドチーズケーキです。

濃厚でずっしりとしてるけど、
サワークリームの酸味で後味サッパリ！

スティックタイプで売られているものもあって、
少量でも満足度大です。
レアチーズケーキは、クリームチーズ等に
生クリームを合わせて冷やし固めたものになります。

クリームチーズや生クリームだけで
固め仕上げることもありますが、レモンの酸に
よってチーズのたんぱく質を固める方法もあります。

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→続きを読む：チーズケーキの種類

• チーズケーキ
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• レシピ
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ピチット・干物

皆さんは、「ピチット」という商品をご存知ですか？
この商品は、脱水シートと言って、食品の保存などに、効果を発揮します。
食品を新鮮に保ったり、冷蔵保存や冷凍保存の場合などにも、
この脱水シートに包んで保存すれば、
鮮度を維持し、新鮮なままの状態の食品を食べる事が出来ます。

また、魚などを一度脱水シートで包み、数日間保存しておくと、
魚の旨みを閉じ込め、味を良くしてくれる働きもあります。

また、３つほど種類があり、干物作りなどに適したもの、
食材の冷凍、一夜干しなどに適したもの。

そして、お刺身など、生鮮食材の冷凍や鮮度管理に適したものと
分かれていますから、ご自分の用途に合わせて、選ぶ事が出来ます。

食材をより美味しく、また、新鮮なままで、美味しく食べられるよう、
脱水シート「ピチット」を活用してみませんか？

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真珠貝の種類と養殖

真珠貝とひと口に言っても、
いくつか種類、養殖の仕方がある。

真珠の養殖のほとんどが、
ピンク、シルバー、クリーム、
ゴールド、グリーン、ブルー、ブラックの、
７色に分けられる「アコヤ貝」と言われているが、
その他の貝を紹介すると、

①「イケチョウ貝」
貝の外套膜だけを母貝に入れて養殖する。
色々な形や色の真珠ができ、真珠のサイズは、約２～１６ミリ。
最近はラウンド型の養殖が主流になってきている。

②「マベ貝」
シロチョウ貝からも半円真珠が生産されていて、
「マベ貝」からとれた真珠は光沢・色彩とも美しく、
色は独特の虹色をしている。
真珠のサイズは約１５～２０ミリ。

③「クロチョウ貝」
貝の大きさは直径１５センチぐらいで、
大きなものは３０センチに達するものもある。
真珠の色はグリーン、ブルー、ブラウン系の黒真珠が主。
ただ、虹色のものが最高と言われている。
真珠のサイズは約８～１６ミリ。

④「シロチョウ貝」
真珠貝の中では最も大きく、
貝殻は貝工芸などの原料として用いられる。
真珠の色はシルバー、イエロー、ゴールデンが主。
「南洋真珠」または「南洋玉」と呼ばれている。
真珠のサイズは約９～１７ミリ。

などなど、他の貝でも『真珠貝』として養殖されているんですねぇ。

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